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全自動(dòng)洗面筋機(jī)的特點(diǎn)及操作

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全自動(dòng)洗面筋機(jī)的特點(diǎn)及操作

發(fā)布日期:2017-12-14 作者: 點(diǎn)擊:

全自動(dòng)洗面筋機(jī)采用齒輪減速傳動(dòng)結(jié)構(gòu),具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,操作方便,節(jié)省動(dòng)力(220v,2.2Kw單相電動(dòng)機(jī)),面斗可翻,全不銹鋼制作,干凈衛(wèi)生。,洗面筋機(jī)主要有機(jī)架、減速器、洗面桶組成,在減速器的作用下可均勻攪拌,對(duì)面團(tuán)形成揉搓擠壓;同時(shí)帶動(dòng)水運(yùn)動(dòng),因此把面團(tuán)表面的淀粉沖洗下來(lái),面團(tuán)不斷運(yùn)動(dòng),形狀不斷變化,周而復(fù)始把整個(gè)面團(tuán)的淀粉沖洗下來(lái),從而分離出面筋。 功能:和面洗面兩用,把干面粉倒入機(jī)器,即可完成從和面到洗面的全部工序,不用另外配和面機(jī),節(jié)約場(chǎng)地設(shè)備,人力。 

洗面筋機(jī)使用方法:

1、開(kāi)機(jī)前先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗內(nèi),再按此比例把面粉一次性倒進(jìn)斗內(nèi)開(kāi)機(jī)和面。

2、和面需要12分鐘,須順轉(zhuǎn)和面5-6分鐘,再倒轉(zhuǎn)和面5-6分鐘,停機(jī)醒面。

3、醒面醒面時(shí)間不少于12分鐘。

4、洗面停機(jī)12分鐘后,可往面斗內(nèi)倒入30斤左右的水,開(kāi)機(jī)洗面,洗至3分鐘后停機(jī)排面漿。

5、排面漿過(guò)濾,把分合器搬到分位,翻斗排面漿時(shí)須插好過(guò)濾網(wǎng),排完面漿為宜,二次洗面 時(shí)間不超過(guò)5分鐘。綜合4、5所述洗、排、濾四 次即      可洗好,取出面筋,清洗面斗。

6、該機(jī)洗50市斤面粉,約45分鐘。每市斤高筋干面粉,可洗出0.45市斤濕面筋。


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